Los ácidos grasos omega 3, también conocidos como ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, por lo general se encuentran en los pescados de agua fría como el arenque, la sardina y la caballa. La síntesis de EPA y DHA en el cuerpo humano a partir de ácidos grasos precursores como el ácido alfalinolénico es un proceso sumamente ineficiente, lo que hace necesario consumir estos omega 3 de manera regular.
Sin embargo, la dieta occidental es pobre en omega 3, lo que hace necesaria la suplementación.
